常山胡柚飘香西子湖畔 山海协作传递宋韵美食

原标题：常山胡柚飘香西子湖畔 山海协作传递宋韵美食

山海协作“鲜辣好味道、喝彩胡柚宴”活动于12月6日在杭州举办。民俗浓郁的喝彩词，精美呈现的胡柚菜肴，韵味悠长的宋诗之河表演，这场活动将美食文化与城市文脉有机结合，让参与者得到了视觉、听觉和味觉上的全方位体验。

出现在美食体验中的宋诗将军鱼、胡柚乌鸡盅、柚味土黄鳝、和拔丝胡柚香，都是常山地道美食。常山有着1800年的建县历史，其位于钱塘江源头，拥有国字号的胡柚、茶油、猴头菇“常山三宝”，这里是中国鲜辣文化发祥地，浙江唯一的“鲜辣美食之乡”，也是“中国胡柚之乡”。常山在南宋时期是南方各省市重要的交通枢纽，当年各大文人墨客沿江溯流，吟咏留下了3000多首浩瀚的宋诗，由此也创造了特有的宋朝风味美食菜肴。该县还拥有丰厚的非物质文化遗产，常山喝彩歌谣就是最有代表性的一项非遗项目，至今已有四五百年的历史，它是一种在结婚、上梁、祝寿、秋收、开业时进行歌唱的、具有地域特色的民间歌谣，于2014年入选国家级非物质文化遗产名录。

常山县是杭州市“山海协作”工程对口协作县，近年来该县在杭州市从事餐饮相关行业的人员有上万人之多，开设了300多家浙西风味的餐馆酒家。美食不仅关乎味蕾，更是承载了一个城市的文化内涵。“宋诗喝彩胡柚宴”用国家级非遗项目常山喝彩歌谣演绎宋诗胡柚宴，以胡柚为媒，密切了杭州与常山的联系，为商旅文融合发展打造新样本。