【夜读世界杯】火锅底料？辣椒之国的新目标：与德国五五开

墨西哥历代球星

乌戈-桑切斯、布兰科、博尔格蒂、埃尔南德斯，这些都是墨西哥足球史上，最有特点的攻击手。这个国家的足球氛围从来都是热辣火爆的，他们不像欧洲那般讲求战术纪律，又没有巴西阿根廷巨星那逆天的脚下技术。但是墨西哥人又总能打入一些神奇的进球，让球迷们感觉到像吃了辣椒一般火热。现在就让我们一起来品味一下，那些热辣过瘾的墨西哥足球天才。

【墨西哥足球第一人乌戈-桑切斯：墨西哥辣椒代表Jalapeno】

Jalapeno称得上是墨西哥辣椒的代表作品，几乎所有的烤玉米片（Nacho）、塔克饼（Taco）或者牛油果酱（Guacamole）里，都可以放入几粒Jalapeno辣椒。

Jalapeno可谓是墨西哥辣椒中的招牌

它的颜色鲜绿、有着青草的气息，除了直接切粒生吃，烤来吃或腌渍都很可口。另外在经过烟熏干燥后，这又能成为一种被称作为Chipotle墨西哥招牌烟熏辣椒。

乌戈-桑切斯同样是墨西哥足球第一人

如果说Jalapeno是墨西哥辣椒中的招牌菜，那么乌戈-桑切斯同样也是墨西哥历史上最伟大的球星，没有之一。

1985年的时候，桑切斯加盟西甲豪门皇家马德里，他在那里留下的进球率堪称恐怖。效力皇马的五年时间里，桑切斯一共上阵283场，射入207球，先后4次夺取西甲最佳射手称号。

桑切斯也是皇马传奇射手

最为巅峰的一年，发生在1989-90赛季，桑切斯一共打进了38个联赛进球（整个赛季一共出战45场各类赛事，打入47球），追平了传奇射手萨拉的单赛季纪录，这个数字还为他赢得了该年的欧洲金靴奖。鲜为人知的是，这38个联赛进球，居然全部是由一脚触球完成的。

桑切斯身高其实只有175公分，但是他的抢点能力非常出色。关键点在于他的灵活性很强，有着风一般地移动速度，与此同时腰腹的爆发力很好。就像这2次的倒钩破门，乌戈桑切斯将身体极为变态地扭转之后，还能完成发力地倒钩破门。这样出色的身体素质，让这名小个子的球员在禁区内完成过很多方式的的抢点得分。

乌戈桑切斯除了拥有很强的爆发力之外，他在禁区内的移动同样是他的招牌。拥有着极快地速度，以及超强的斗志，我们可以看到他的很多进球，就像是“吃一口辣椒”。极为干脆和直接，任意球破门同样也是他最常见的得分方式之一。

乌戈桑切斯是墨西哥第一球星

桑切斯与每一个队友都很相配，无论是高球、低平球传中，还是直塞或者乱战中的捡漏。只要给到他一点点机会，一定让你瞬间“爽到够（goal）”。

【用“蛙跳”闻名世界的布兰科：继续9000年传承的Chipotle】

上文中的Jalapeno，在经过烟熏干燥后，这又能成为一种被称作为Chipotle墨西哥招牌烟熏辣椒。这款Chipotle可以说继承了9000年之前原始辣椒最纯正的基因，经过积年累月年的自然进化与人工种植的传播普及，使其在保留辣椒正统基因和传统的烟熏制法同时，更融入了现代先进的食品加工理念，从而得到更多人的认可。

Chipotle墨西哥招牌烟熏辣椒传承了9000年的文化（图片来自thechileguy）

把成熟后的Jalapeno辣椒水份熏干后，在保留了Jalapeno辣椒的辣度及营养成分的同时，赋予了一种独特的味道，并且易于保存很长时间。随着墨西哥菜肴的流传，在拉美及美国Chipotle辣椒以其独特的风味赢得了越来越多人的喜爱。

布兰科在1998年世界杯上“一跳成名”

看过1998年世界杯比赛的球迷一定都会记住一名墨西哥球员，他的名字叫做布兰科。在墨西哥对阵韩国队的比赛里，当时并不那么知名的布兰科用双脚夹住皮球，随后灵巧的一跳，连人带球躲过对手的阻截。

布兰科因为自己独创的过人动作就此扬名世界足坛，“布兰科蛙跳”在日后甚至成为了一个足球术语，这名才华横溢的墨西哥前锋让世界记住了自己。

布兰科（右）率墨西哥夺得1999年联合会杯冠军

布兰科的职业生涯在1999年的时候达到自己的巅峰，在当年的联合会杯上，他率领墨西哥队在决赛中4-3击败不可一世的巴西队夺得冠军。更为难得的是，他在那届杯赛中，个人打入6球，成为赛事最佳射手，将金靴揽入怀中。布兰科的特点是，他有着细腻的技术和绝佳的球感，加上他与生俱来的创造力，使得这名前锋总能在高节奏比赛中踢出高水平。

布兰科37岁仍代表墨西哥在南非世界杯上取得进球

尽管因为跟主帅拉沃尔佩之间的矛盾，使得他错过了2006年世界杯。但是先后在1998、2002和2010年世界杯上亮相，并且取得进球，布兰科的这一项成就在墨西哥足坛也可谓是前无古人，竞技状态之好，职业生涯之长也像Chipotle辣椒一样，口感火辣而绵长。

【得分机器博尔格蒂：碳烤最爱的Serrano】

除了风靡全球的大众口味之外，墨西哥辣椒中也有一款较为特别的Serrano高山椒。未成熟期为亮绿色后期变成深绿色，成熟后呈红色。

Serrano会让吃腻了大鱼大肉的人们，瞬间精神百倍（图片来自thehippyseedcompany）

对于这款辣椒的爱好者看来，Serrano是碳烤的最佳选择。尤其是在大鱼大肉吃腻了的时候，来一口烤辣椒，瞬间就会精神百倍、胃口大开。

墨西哥神锋博尔格蒂

很多球迷或许并不会知道，2006年德国世界杯预选赛阶段的最佳射手是谁？那个力压范尼、罗纳尔多和克雷斯波的得分手，就是墨西哥贾雷德-博尔格蒂。他可以被称之为进球机器，球队的进攻就是围绕他来展开。凭借着出色的身体素质，他总是能够用头球征服对手。

博尔格蒂从此成为了“回头望月”的代言人

在2002年世界杯小组赛与意大利的比赛中，博尔格蒂力压意大利传奇后卫马尔蒂尼，用他的后脑勺打进了一记匪夷所思的头球，意大利门将布冯对这一记“回头望月”也是无可奈何。

博尔格蒂的故事始终在墨西哥球迷间口口相传

相比于其他脚下技术出众的美洲球员，博尔格蒂的足球风格更加直接。头球功夫出众，也让他在在墨西哥拥有“头球之王”的美誉。

【“小豌豆”埃尔南德斯：长得可爱却是最辣的Habanero灯笼辣椒】

Habanero灯笼辣椒可以说长得非常可爱，圆鼓鼓的模样就像是一只只小灯笼。虽然它们体积小、很可爱，但是做菜时候要小心处理，须带上手套才接触。

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各位看官可千万别被它的外表欺骗，这可是全世界最辣的辣椒品种，约可达到20万到30万个Scoville Units（标示辣度使用的单位）。部分用Habanero加上其他辣椒特制而成的混合辣椒酱，可以辣到发苦。

“小豌豆”埃尔南德斯同样长着一张可爱的娃娃脸，但却是最冷血的杀手

先后效力过英超曼联、西甲皇马、德甲勒沃库森，以及英超西汉姆联的墨西哥前锋埃尔南德斯，因为有着一张娃娃脸，一直很受球迷的欢迎。更为重要的是，他在球场上拥有随时改变局面的能力，这是一名天生的射手，面对门将时总是异常冷静。

控球能力不强，但埃尔南德斯总能完成进球

与很多脚下技术出众的墨西哥攻击手相比，埃尔南德斯并不擅长盘带和控球。但是在比赛中，他却总能保持住足够的冷静，在禁区内用最合理地方式，把皮球送入对手的球门。

虽然身高只有172公分，但埃尔南德斯的头球能力却丝毫不差

埃尔南德斯是一名天生射手，在禁区内他可以左右开弓、速度极快，并且有很好的弹跳能力。虽然身高只有172公分，却可以凭借着在禁区之内的嗅觉，完成电光火石间的进球。

别小看“小豌豆”，他会“辣”到你终生难忘

他就像是圆鼓鼓的灯笼辣椒，外表可爱的同时，却能在瞬间辣到让人终生难忘。

【篇尾语：热辣墨西哥，你爱上了哪一口？】

关于墨西哥足球，或许我们应该听听瓜迪奥拉的说法：“我是墨西哥足球的狂热球迷，在那里我曾经踢过六个月的比赛，这个国家对于美丽足球的热情给了我很深的印象。一直都座无虚席的球场，到处都是激情四射，欣赏比赛的球迷们。活力十足的比赛中，每年都会有新的天才涌出。”

瓜迪奥拉曾是墨西哥足球的信徒（图片来自theversed）

或许只有你更加投入地敢于去尝试那一口的“火辣”，你才能更加深刻地体会到，墨西哥足球是多么地激动人心。遥望4年前的巴西，罗本“跳水”博得点球，亨特拉尔一蹴而就，“辣椒之国”遗憾止步世界杯1/8决赛。本届俄罗斯世界杯，墨西哥与德国，瑞典与韩国分在一组，或许小组赛他们就会让德意志战车感受来自中北美的热辣！

（米奇看球）